就跟好朋友買了一箱山藥，大概20公斤吧
由於太多了就分送給親朋好友們
這山藥品種是人參山藥，有人參香味的
口感與日本山藥不同，這個吃起來是像馬鈴薯一樣粉粉的
應該不能做沙拉~要煮熟才可以吃
很久以前有在路邊攤吃過紫山藥煎餅覺得很好吃~但是很油
心血來潮想DIY一下，就試試看囉!
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| 山藥生的時候很難弄碎，用了許久後放棄 於是想說蒸熟應該會比較軟 大概蒸了20分鐘左右再壓碎真的比較不費力了 |
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| 麵粉、胡椒粉、咖哩粉混合後加水調勻 |
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| 把壓碎的山藥到進調好的麵粉水中再拌勻 我山藥沒有弄得很細，想說保留一些口感會比較好吃 |
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| 開始煎囉，用中小火即可 |
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| 大約五分鐘翻面，在煎五分鐘就好了 |
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| 試吃後覺得還不錯耶~不用加調味料就很好吃了!!讚唷! |
會加咖哩粉是因為從櫃子裡拿出麵粉的時候，看到旁邊的咖哩粉就忍不住了....
第一次試做成功~下次想拌入玉米粒或是鮪魚罐頭
