就來試試看囉~
去市場買了一斤多的五花肉，跟老闆說要切成東坡肉大小
肉還是貴，一秤要170....
材料：
青蔥一小把
薑切片
八角一包，大概10個
五花肉一斤左右
冰糖一匙
筍子一斤
醬油100克
紅酒100克
步驟如照：
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| 備料 |
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| 豬肉洗淨後川燙約半分鐘再撈起 |
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| 青蔥及薑洗淨切好 |
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| 薑片冷鍋熱油爆香 |
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| 接著豬肉全丟進去煎，用小火即可，用意是讓肉在燉煮中不會爛到散開 豬皮也會Q，大約兩分鐘內就好，不然肉會變硬 |
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| 接著加水及蔥悶煮 |
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| 水滾後加醬油、冰糖與筍子，忘了這筍子的名稱... |
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| 因為沒有紹興酒，拿普通紅酒來入味 文火燉煮約一小時半就可起鍋了 只要肉有軟就可以起鍋食用 |
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| 然後家庭劇院開下去....邊看電影邊享受DIY美食 挺愜意的.... |
這5.1聲道是20年前的老機器，雖說是Yamaha名牌但兩聲道模擬成5.1聽起來還是不像電影院般有臨場感
所以這陣子搞了很久才總算有成果，子彈有從後面飛過的感覺了....應該近期內會PO出心路歷程
關於這頓晚餐是慶祝自己生日才會如此搞剛
不然哪有這麼多時間燉煮~女王飯還沒吃完就搶著把菜裝便當，應該是太好吃了~
弄東弄西的忘了把煮好的東坡肉拍下來~哈
