就來煮個溫補好喝湯
山藥是滋陰補陽的好食物，好像是這樣吧!?
今天去市場買了以下食材：
1.日本山藥一根90(1斤120)
2.排骨肉70(1斤120)
3.大蛤蠣75(1斤130)
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| 小小一根不便宜耶!不過好吃啦 洗淨後削皮切一切就可以入鍋了 |
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| 排骨洗過後用滾水川燙再次沖洗乾淨 這樣煮湯才不會有臭味也不會有髒泡泡 |
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| 洗乾淨等最後入鍋 |
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| 枸杞與紅棗，自己餿主意想加加看 |
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| 水滾了以後加入薑片、枸杞、紅棗與排骨 小火滾約20分鐘就可以放入山藥了 |
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| 山藥放入後滾約5分鐘再放蛤蠣就可以了 |
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| 放入蛤蠣後滾一下就可以關火了~ 食鹽依口味加，我大約放兩茶匙 |
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| 很大顆吧~~沒有縮水 鮮甜好吃沒腥味 |
這樣煮湯後比較脆，吃起來口感像棗子
湯有蛤蠣加持也變得鮮甜好喝
不過這次沒加米酒....上次煮燒酒雞用完了...哈
湯真的超級好喝!
下次想做做山藥煎餅看看~
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