2014年2月20日 星期四

山藥排骨湯.....O~E~C!!

心血來潮...也想養身一下
就來煮個溫補好喝湯
山藥是滋陰補陽的好食物,好像是這樣吧!?
今天去市場買了以下食材:
1.日本山藥一根90(1斤120)
2.排骨肉70(1斤120)
3.大蛤蠣75(1斤130)

小小一根不便宜耶!不過好吃啦
洗淨後削皮切一切就可以入鍋了

排骨洗過後用滾水川燙再次沖洗乾淨
這樣煮湯才不會有臭味也不會有髒泡泡

洗乾淨等最後入鍋

枸杞與紅棗,自己餿主意想加加看

水滾了以後加入薑片、枸杞、紅棗與排骨
小火滾約20分鐘就可以放入山藥了

山藥放入後滾約5分鐘再放蛤蠣就可以了

放入蛤蠣後滾一下就可以關火了~
食鹽依口味加,我大約放兩茶匙

很大顆吧~~沒有縮水
鮮甜好吃沒腥味
山藥不用久煮,其實可以生吃的,也是說可以涼拌
這樣煮湯後比較脆,吃起來口感像棗子
湯有蛤蠣加持也變得鮮甜好喝
不過這次沒加米酒....上次煮燒酒雞用完了...哈
湯真的超級好喝!
下次想做做山藥煎餅看看~

2014年2月14日 星期五

老同學iPad 2維修

同學知道我愛亂搞...不是捻三惹四的那種啦
就請我看看他的iPad能不能修
有送到原廠問能不能送修,結果對方回應過保只能換修要8千多還說倒不如換New iPad比較划算
這樣也要1萬3千多~原來Apple股價這麼高是這樣來著的.....真坑爹
其實也沒很嚴重,就是摔到外殼沒變形螢幕也沒破裂
問題是:
1.畫面一整片黃看不太到
2.音量增大鍵不能按

看了一下就跟同學講說應該是螢幕連接排線可能接觸不良而已,關於音量鍵就需要檢查看看

以下看圖說故事:
故障畫面

是還可以看,這是我拆開前努力敲打到最好的狀況~送來時連APP都看不到

萬不得已只好拆開來修了....iPad機車的地方就是沒螺絲給你拆!螢幕跟外殼是用雙面膠黏合的!
但還是有辦法對付不給拆的設計~就是右上角的吹風機啦!

拆的過程很小心,完全沒有刮到或拆的痕跡,吹風機是對著四周邊緣邊吹邊拆,因為雙面膠遇熱會軟化比較好分離連住的兩端,使用的工具是塑膠小撬棒

花了快半小時才扒開啊!!透明的這面是觸控板,另一邊是螢幕

這條排線是觸控板訊號線

拆的過程中不小心把某感應器固定邊弄斷了,研究了一下其實還好,排線沒斷就OK,因為是黏到觸控板上不慎拆斷,但裝回去再黏回觸控板就可以固定了

螢幕四邊都有螺絲,四個螺絲拆掉就可以卸下了,還有一條螢幕的排線需要注意

就是這條主機與螢幕溝通的橋樑~

螢幕身分證與序號

卡榫機構,小鐵桿板起往後拉線頭就抽出來了

下面Y字型排線是觸控板的,兩個接頭分別接收橫軸、縱軸訊號

與我預料的一樣,螢幕訊號排線接觸不良,拔掉重插就好了~比較黑心的可能叫你換一塊螢幕,一定5000起跳!
畫面中顯示音量調整圖示就是音量調整模組的問題了,要另外檢查處理

iPad全部按鍵是一個模組,包含電源鍵、靜音撥鈕、音量鍵 

非常之難拆,排線非常的薄且還用雙面膠黏在殼上,很有可能會把排線扯斷
拆掉後確認是音量增大鍵故障了

順便拍下電池規格,總共三片
未來若需要換電池可以此依據更換

因按鍵模組總成要另外採購,就先暫停作業,裝回很簡單後續不會再紀錄
還原安裝後應該就沒問題了,除非發生未預期情況會再補上相關紀錄

2014年2月11日 星期二

水族箱新成員"巧克力娃娃"

之前放到水族箱的水草有很多肉眼無法輕易看到的小螺
然後越來越多~越來越多
怎麼清也清不完
網路查資料後最無害的除螺方式就是放巧克力娃娃
巧克力娃娃屬於河豚類,小小隻的很可愛,也很喜歡吃螺,算是主食
黏在玻璃上的都是螺

大隻的不是要除掉的~是笠螺....旁邊一點一點的才是討厭的螺

每面玻璃都有,在水草縫裡的還有小碎石裡的更多

於是買下去了~

放下去前要先對水10分鐘~然後再丟到魚缸內

放下去後好像還蠻適應的~還常常朝我這瞄
 
跟其他魚相處也挺融洽的~


唷!好多螺我要開動了~XD



鏡子對看...

蝦蝦也來作伴

希望長大會更好看

很小一隻,用手機對焦很難,這張是最清楚的
希望牠可以好好的活著
如果螺不夠吃期待會吃蝦
好像有些會挑食就餓死了....
加油加油~~

2014年2月10日 星期一

寒流~來煮個麻油雞酒

今天冷到早上11點多才緩緩爬起床
想想已經快一年沒煮雞湯了
摸一摸大概12點多才出門採買
結果傳統市場已經都下班了,只好到附近的黃昏市場繞繞
只有一家雞販剛剛開....半隻烏骨雞秤一秤要價300...貴森森
買完一回頭兩三個媽媽也去買了,聽到其中一個買10隻大雞腿~真豪邁阿
該買的都齊全後趕緊衝回家~外面才7度啊!!超冷!!
以下不算是料理過程,料理中手油油的不想拿手機拍照
也是簡單料理所以就這些照片囉!

備料完成照

雞肉先用小蘇打水洗過,我覺得肉會比較嫩也甜

薑切片準備跟麻油拌炒

鹿港的黑麻油,香醇!

煮好啦!另外放了高麗菜~湯比較溫喉不躁

兩瓶米酒全倒下去,試喝過真是美味
聞一聞酒香加上麻油香~喔藝系耶!
做法:
1.薑片與麻油拌炒至薑片微彎
2.再倒入雞拌炒,炒到雞半熟
3.加入米酒適量,看口味,若不想酒味太重可再加水稀釋
4.滾了就可以放高麗菜,悶煮個15分鐘就完成了,鹽可加可不加~米酒已有鹹味,先試喝再酌量調味

很簡單也美味的冬天補品~
我的作法沒有標準也沒有比例調配
以目測及味覺決定用料的多寡及時機
只要好吃就好~不用太搞剛啦!

2014年2月6日 星期四

過年買新鍋開箱 唯他Vita Craft New york平鍋

家裡沒有合適的平底鍋,剛好鄰居是新光三越的唯他鍋專櫃櫃姐,與我推薦此品牌鍋具
標榜可健康無水無油料理,網路上資料不多但評價還不錯
剛好有特價又有折扣就帶回家了
以下是開箱照:
第一次買百貨公司的東西....我還是比較喜歡網購~但鍋子還是要當場試才OK...

百貨公司贈品是奶油獅跟熊圖案包包,鄰居特別送不鏽鋼鍋具清潔液

規格是五層不鏽鋼平底鍋,27cm
第一次使用前要先用白醋加清潔劑"用力"清洗乾淨

開箱~

亮晶晶唷!

翻過來也粉亮~

還蠻有質感的~

網路上找清潔不鏽鋼鍋資料後,說明白醋加熱後清潔效果會更好
所以就先加熱囉~

不到2分鐘就滾了,聞到蒸氣很嗆很臭

清洗完後想說用擦手紙擦乾,結果讓我發現到有黑油!
用了好幾張擦手紙用力搓鍋面及邊角都有

於是....去買了中筋麵粉揉成麵糰擦擦看
鍋面已經被擦手紙搓乾淨了,但是鍋蓋真的被麵團搓出黑油來

麵團黑的很誇張~

所以說不光是來路不明的不鏽鋼鍋具有此問題,連有牌的也很糟糕
萬一只照原廠說明清潔,之後煮出來的東西連同滲出的黑油都吃下肚
好慘唷!!

為了測試鍋子好不好用就順道煮了咖哩~~
豬肉切塊後混合咖哩粉、太白粉、醬油
然後醃個十幾分鐘

洋蔥拌炒醃過的豬肉
不過在拌炒時我有先冷油熱鍋,還是會黏鍋~

加水加料跟咖哩調味包就OK哩
悶煮約半小時等馬鈴薯及紅蘿蔔鬆軟,完工!


因為太晚煮上班前來不及吃就帶便當了

裝得滿滿的....應該超過有一公斤
吃不完就當消夜吧~
在這次的咖哩料理中拌炒會有黏鍋的狀況,我合理懷疑不鏽鋼鍋具有標榜不沾效果應該是黑油的效果,當我把這層黑油清掉後,依照此原廠鍋具說明:用中火熱鍋約60秒,滴入少許水試溫,水珠呈現滾動狀態即可。水珠倒掉,倒入食用油就可不沾,說明物理不沾!
是會沾鍋的,連水都不會滾動...直接沸騰蒸發而後的水漬清不掉,用洗碗精也清不掉,油滴入後均勻的佈滿鍋面去炒洋蔥及肉塊都黏得很厲害,不鏟掉應該會直接燒焦~
下次我會再煎荷包蛋試試,確認鍋子問題~

MT15新增後方向燈

 因莫名交通事故而想讓後方車輛更清楚看到我車的警示燈光 事故對方稱說沒看到方向燈而超車擦撞 而這台車也因為前車主有改裝過方向燈,隱藏在後燈殼裡 也應該是這樣後方看到方向燈的角度會很小 於是構想在顯眼的位置再增加後方向燈 上淘寶找了很多款,翻了近百頁才找到合適的燈 買了這個想安裝在...